浅析中低端餐饮企业成本控制的常见问题及优化建议

分析中低端餐饮企业成本控制,存在核算方法不合理、缺乏明确的成本控制目标、人力成本高昂等问题,在行业竞争日益激烈的形势下,提出合理运用标准成本法、采用灵活用工模式,降低人工成本、优化菜品设计和建立企业的中央材料供应链等对策,以期实现利润最大化的管理目标。