凤凰单丛茶的前世与今生

2014年,广东潮安凤凰单丛茶文化系统入选第二批中国重要农业文化遗产,是中华茶文化的杰出典范。它的重要组成部分是潮州工夫茶艺,而凤凰单丛茶是潮州工夫茶艺的主要茶品,它们积聚精神与物质的丰韵美。2020年10月12日,习近平总书记在潮州市视察时指出,以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产,是中华文化的瑰宝。工夫茶由此从深藏于潮州人日常起居的生活习俗,-举跃入全国人民的视野。