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厨乡一日——关于厨乡、豫菜、钓鱼台菜的掠影

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摘要 一癸卯七月二日这天在中原算是酷热日。郑州一位保洁员说,今天地面温度热得鸡蛋都能在上面摊熟,路.上铁栏杆都不敢摸。早上,我约北京钓鱼台国宾馆烹饪大师侯仲华、钓鱼台国宾馆侯瑞轩大师“钓鱼台侯派”技术传人李志顺大师、烹饪大师张永涛,前去中国厨师之乡长垣。
作者 冯杰
机构地区 不详
出处 《人民文学》 北大核心 2023年第10期8-12,共5页 People's Literature
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