摘要
小麦种植历史悠久,就汉代至明清时期而言,小麦生产在黄河中下游地区经历了从杂粮向主粮的转变。这一时期小麦种植技术不断提升,种植逐渐向规范化、制度化发展,种植范围不断扩大,统治阶级对小麦生产也越来越重视,在黄河中下游地区逐渐形成独特的麦作体系。技术革新和小麦生产配套体系的形成、政策的引导、社会经济环境以及自然环境都对这一时期小麦生产产生了不同程度的影响,系统梳理此类文献资料及其研究成果,总结其中规律,有利于帮助人们了解小麦从古至今的发展过程。本文详细介绍了汉代、唐宋、明清这三个代表性时间段的小麦种植技术和生产情况,并运用pest析法分析影响小麦生产的因素。
