信息科技时代下运用人工智能技术传承与保护饮食文化

由金洪霞等主编,由中国轻工业出版社出版的《中国饮食文化概论(第二版)》,不仅对中国饮食文化进行了详细介绍,而且将新兴的人工智能技术纳入文化保护的环节中,以期借助最新的人工智能技术为保护与传承中国的饮食文化赋能。该书内容丰富,首先通过对饮食文化的基本概念。