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丹桂绿茶窨制工艺
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摘要
丹桂绿茶是以烘青绿茶为坯,以丹桂鲜花为花,采用花茶传统窨制工艺或连窨工艺加工而成,产品桂花香显持久,滋味醇爽带花味。本文介绍了丹桂桂花绿茶窨制加工工艺流程与技术要求。
作者
王振康
邬龄盛
王秀萍
王丽丽
机构地区
福建省农业科学院茶叶研究所
福建省农业科学院宁德分院
出处
《福建茶叶》
2023年第10期16-18,共3页
Tea in Fujian
基金
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2020R1029007)。
关键词
丹桂
桂花绿茶
窨制
工艺
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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