从规则规制到信息规制:食品安全治理转型新思路

食品安全风险是现代社会治理的热点和难点问题。由于食品市场的信息不对称性、食品安全供给的特殊复杂性和食品质量的产能约束性,世界各国都不同程度地面临食品安全治理困难。为了提升食品安全治理水平,许多研究对“公众参与”“协同治理”“网络化治理”“社会共治”等进行了讨论,实践中各地也进行了有益的探索。随着理论和实践的深化,人们认识到食品安全工作实行“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”,需要在完善规则规制的同时,通过强化监测数据的获取、信息采集、整理和分析、追溯技术的应用等.