中医说“茶”,您喝对了吗

茶性虽凉,但最终其性之冷暖大致取决于两个因素。一是生长环境,是偏阴冷寒湿之地,还是温暖阳光之地。二是加工方法,这一点或许更重要。大多数茶都要经过杀青,杀青中有一步是用火烘烤。中医认为经过火炮制过的中药和生药,其寒热温凉之性常常不同。