尝一瓣洁白无瑕柔嫩甜美之鳞叶

中华美食之百合素描:说到百合,大家可能会第一时间想到那一朵朵洁白无瑕的百合花。诗人陆游曾对它赞美道:“芳兰移取遍中林,余地何妨种玉箸。”更乞两丛香百合,老翁七十尚童心。在我国,百合常被作为和美幸福、圣洁高雅的象征,人们多给新婚夫妇送百合花,寓意百年好合。然而若要认真算起来,真正寓意百年好合的应该是百合的根部鳞茎。宋代罗愿在《尔雅翼》中曾写道:“小者如大蒜,大者如碗,数十片相累,状如白莲花,故名百合,言百片合成也。”意思是说取名为百合,是因为百合的鳞茎是由众瓣构成的。