趣谈漳浦紫菜

当前,漳浦紫菜迎来采壳孢子的季节。靠海吃海,漳浦占据独特的天然海域优势,近年来紫菜长势喜人。漳浦县六鳌镇所产的头水紫菜口感细腻,入口即化,地理标志产品“六鳌紫菜”享誉海内外。福建省漳州市漳浦县养殖的紫菜为坛紫菜,壳孢子采苗时间为秋分时节,头水紫菜的生长周期40余d。漳浦本地将“茬”称为“水”,第一茬即“头水”,之后每间隔约12d采收一水。视坛紫菜生长情况和市场价格,一般可采收6“水”,但下一“水”的口感都不如上一“水”细腻。2022年,漳浦紫菜可谓是丰收,病害不明显,也没遇上高温烂苗情况。