金秋垂纶河蟹正当时

古诗云:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”河蟹,也叫毛蟹,学名中华绒螯蟹,俗称大闸蟹,胜芳蟹,通称为螃蟹。河蟹属动物性食物为主的杂食性动物。主要食物是鱼虾、蚌、水生昆虫等。系温水性名贵的甲壳类动物,头胸甲呈方形,褐绿色,八只步足扁平,两只螯足密生绒毛,古人称其“八跪二螯”。