超高效液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉磺胺类药物残留

通过对畜禽肉中多种磺胺药物残留的待测物浓度的检测,建立了磺胺药物残留的超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),该方法相较于常规HPLC检测法具有更高的灵敏度和分辨率,并可以同时测定多种磺胺药物残留。依托该方法的简便性、快速性、准确性,从而保证畜禽肉及其制品的质量安全,也为环境保护和人类健康提供了有力支持。