办好“传承赛”磨炼“好手艺”

近年来,杭州大力弘扬西湖龙井传统制茶技艺非遗文化,牵头举办各种形式的传承赛、斗茶赛、集训赛,培养新生代手工制茶人才,使一批批制茶专业人才脱颖而出,逐步练成了“好手艺”。2020年3月底,习近平总书记在杭州西溪国家湿地公园考察时,走近茶农观摩手工炒制龙井茶,鼓励他们“把传统手工艺等非物质文化遗产传承好”,并称赞“两个巴掌”做出来的龙井茶是有些技艺无法取代的。