白酒陶缸贮存利弊分析及优化方案

本文利用理化检测与品评方式对不同贮存期的原酒进行分析,通过分析比对酒度、总酸、总酯、乙酸乙酯数值在5年内的变化情况,制作折线走势图,通过研究发现陶缸贮存时间与原酒酒质呈正向关系,并结合相关文献资料,探索到贮酒的最佳方式及时间。