汾酒的文化遗产

在世界美酒之林中,中国白酒是东方智慧的重要载体,是中华民族物质和精深内涵的重要组成部分,渗透于整个中华文明史中,在文学艺术创作、文化娱乐、饮食京饪、养生保健等各方面都古有重要的位置。历史的车轮滚滚向前,时代的脚步永不停歇。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位,随着历史的发展,白酒酿造过程中,浩浩荡荡的文化遗产更是祖先们留下的智慧的结晶,它直观地反映了社会发展的重要过程,具有历史的、社会的、科技的、经济的和审美的价值,是社会发展不可或缺的物证。