基于BOPPPS模式结合现代信息技术的食品课程改革探索

党的二十大报告中总结了过去五年的工作和新时代十年的伟大变革,食品行业在国家发展中的重要性逐渐呈现。从受众需求来看,人们从吃饱向吃好、吃得健康转变;从食品企业来看,大多数企业开始从传统的生产加工型向服务型转型,以增强企业核心竞争力。为深入贯彻落实“推进健康中国建设,把保障人民健康放在优先发展的战略位置”,守护百姓“舌尖上的安全”,推动食品产业高质量发展,高校对食品专业学生的培养更加重视,树立起高质量发展理念。