猪油真的很营养吗?什么人适合吃猪油?

炒菜油没有绝对的好与不好,而要和食材相匹配,和身体状态相匹配。哪类脂肪酸相对不足,就有针对性地补充这种脂肪酸含量高的炒菜油。如果没有特殊医嘱,在总量不超标的前提下,吃肉少的人可以补点猪油和奶油,吃肉多的人可以补些大豆油和低芥酸菜籽油。