食用草莓可以改善老年人的认知功能

美国圣地亚哥州立大学的运动与营养科学家进行的一项随机临床试验发现,每天食用草莓与改善认知功能、降低血压和提高抗氧化能力有关。这项双盲、安慰剂对照研究在35名(女性17名、男性18名)年龄在66~78岁之间的健康男女参与者中进行,他们的平均体质指数为26.4kg/m2。参与者食用26克冻干草莓粉,相当于每天食用2份草莓,或是服用一种仅起对照作用的粉末,持续8周。