大黄干燥历史沿革及现代研究进展

大黄是古今常用的大宗药材,药用部位为其干燥的根和根茎,具有泻实热,破积滞之功效,其根茎粗大,水分含量高,干燥期间的霉烂、变质、变色、糠心等问题对大黄的质量产生重大影响,进一步影响大黄的品质和临床应用。本文通过考证古今本草典籍、各版《中国药典》及现代大黄干燥研究,对大黄干燥方法进行系统分类、归纳及总结,详细阐述大黄由传统的阴干、火干和晒干演变到现代的焙干、熏干及烘干方式;归纳现代干燥方法和趁鲜干燥对大黄品质的影响,通过对比现代先进干燥技术,强调大黄的工业化干燥要结合产地及实际情况;从多角度评价不同的干燥方法对大黄品质的影响,对大黄制定规范化干燥工艺进行讨论与展望,以期为大黄的高效与高质干燥工艺开发提供参考。