四川传统制茶技艺的历史及其社会文化价值

四川传统制茶的技艺精湛,历史悠久,是中国重要的非物质文化遗产。从秦汉魏晋时期的“采茶作饼”,到唐五代的饼茶、散茶,明代的蒸青烘炒法,清代的边茶,直至进入20世纪的茉莉花茶,川茶在两千多年的发展史上工艺不断创新,品种不断扩大。尤其是迈入21世纪以来,在“非遗保护”和“传统工艺振兴”的大背景下,川茶迎来了前所未有的发展机遇。川茶愈加彰显出其独特的魅力。