蒙古黄芪多糖的提取工艺及对动物的免疫促进作用——评《动物营养与免疫概论》

蒙古黄芪是黄芪属植物黄芪的变种,多生长于向阳草地和山坡上,产地主要为内蒙古、黑龙江、河北、山西。而蒙古黄芪多糖是从蒙古黄芪的根茎中提取的水溶性杂多糖,因为其具有抗肿瘤、抗病毒、抗细菌等功效,常被用于畜牧兽医和饲料工业中。现阶段,蒙古黄芪多糖的提取工艺日益完善,且不同提取工艺的成本和多糖纯度存在差异,有必要加以分析。由张海文、管庆丰编著,中国农业科学技术出版社出版的《动物营养与免疫概论》一书主要从动物营养与免疫两个方面加以论述,该书的针对性和实用性很强,适合作为动物营养、畜牧兽医、饲料添加剂等领域的科研参考书籍。