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相同的大蒜 不一样的习惯!
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摘要
大蒜是一种常见的调味品,它不仅可以增加菜肴的风味,还具有很多健康益处。在中国,大蒜价格低廉,易于保存,且具有很好的调味效果。大蒜含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等。它还含有一种名为“蒜素”的活性成分,具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性。因此,适量食用大蒜对人体健康有很多好处,如预防感冒、文图一黎子鑫降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等。
作者
黎子鑫(文/图)
机构地区
不详
出处
《川菜》
2023年第11期58-59,共2页
Chuan Cuisine
关键词
降低胆固醇
蒜素
适量食用
人体健康
营养成分
活性成分
碳水化合物
大蒜
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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川菜
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