不同叶面肥施用对茶叶质量的影响

为凤冈县茶叶肥料的选择提供参考,在凤冈县绥阳镇新冈村进行田间试验,研究不同肥料施用对茶叶鲜叶产量、干茶内含物质含量及感官质量的影响。结果表明:施用3种叶面肥(茶叶专用碳源肥、菌辉大地、奥普尔腐殖酸水溶性肥料)对茶叶产量都有显著增产效果,农残指标达到农业部《有机茶》相关限量指标,其内含物质指标有一定改善,其中茶叶专用肥+太空奥普尔的茶叶产量最高,为47.4 kg/667m^(2),与不施肥和只施用茶之福牌茶叶专用肥相比分别增加54.40%和53.90%;茶叶专用肥+茶叶碳源肥处理的理化指标和感官质量较高,与不施肥相比,其茶多酚、咖啡碱、水浸出物、游离氨基酸、儿茶素总量、锌、硒、铜、铅含量分别增加5.33%、30.77%、5.07%、13.33%、−10.37%、3.80%、−15.38%、12.62%、9.93%;与只施用茶之福牌茶叶专用肥相比茶多酚、咖啡碱、水浸出物、游离氨基酸、儿茶素总量、锌、硒、铜、铅的含量分别增加0.00%、17.24%、4.83%、6.25%、−14.18%、5.63%、−2.94%、1.75%、0.34%,其感官评分最高,为87.58分。施用茶叶专用肥+茶叶碳源肥的茶叶干茶香气栗香较显,滋味醇尚鲜、尚浓。综合分析,施用茶叶专用肥+茶叶碳源肥的茶叶产量较高,理化指标和感官质量较高。