固始鸡产蛋量屠宰率与疾病状况调查

固始鸡属我国著名地方品种,主产于河南省固始县及相邻地区,是一种体型中等、体态秀丽、产蛋较多、蛋大壳厚、蛋肉兼用型鸡种,被誉为“中国土鸡之王”“王牌蛋”,市场开发前景广阔,农村饲养仍以自然放牧为主,所产鸡肉品质细嫩味道鲜美,具有较强地滋补功能,鸡蛋蛋白质高蛋黄大,营养丰富无药物残留,享誉全国。