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食品安全背景下中原农谷预制菜高质量发展问题研究 被引量:1

Study on High-quality Development of premade dishes in Zhongyuan Agricultural Valley under the Background of Food Safety
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摘要 当前,预制菜作为一种方便快捷的食品关系到居民饮食的饮食安全。然而,在食品安全问题日益受到关注的背景下,中原农谷预制菜的高质量发展面临一系列问题。因此,本文从食品安全角度出发,分析了中原农谷预制菜的高质量发展问题,旨在为中原农谷预制菜行业提供一些有益的建议。 Currently,premade dishes,as a convenient and fast food,are increasingly favored by consumers.However,in the context of increasing attention to food safety issues,the high-quality development of Zhongyuan Agricultural Grain premade dishes is facing a series of problems.Therefore,from the perspective of food safety,this article analyzes the highquality development issues of Zhongyuan agricultural premade dishes,aiming to provide some useful suggestions for the industry of Zhongyuan agricultural premade dishes.
作者 赵纪国 杨文梅 ZHAO Jiguo;YANG Wenmei(Xinxiang Vocational and technical college,College of Tourism,Xinxiang 453000,China)
出处 《现代食品》 2023年第18期78-80,共3页 Modern Food
基金 2024年度河南省高校人文社会科学研究一般项目“食品安全背景下中原农谷预制菜高质量发展问题研究”(2024-ZDJH-894) 2023年度新乡市社科联调研课题“粮食安全与现代种业发展——以原阳预制菜为案例研究”(SKL-2023-636)。
关键词 食品安全 中原农谷 预制菜 高质量发展 food safety Zhongyuan agricultural valley premade dishes high-quality development
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二级参考文献19

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