蒜蓉菠菜

用料,菠菜1把,大蒜2瓣,小米辣2个,油、盐、味精各适量。做法,1.菠菜去根清洗干净,大蒜刹成蒜泥,小米辣洗净切小段。2.锅中水烧开,放少许油,下入菠菜稍烫一下,捞出沥干水分。3.锅中加油烧热,下入蒜泥小火炒出香味,放入菠菜翻炒均匀。