油炸类果蔬干虽然酥脆,但不宜多吃

现在市场上有不少打着酥脆旗号的果蔬干,如红枣干、苹果干、秋葵干、香菇干、草莓干等,它们色彩鲜艳,看起来“天然健康”,但仔细看配料表,就会发现其中的猫腻。汇总多款酥脆果蔬干的配料表就可以发现,基本可以用“植物油+蔬果原料+糖+盐”的公式来概括其成分。大部分产品排在配料表第一位的不是果蔬原料,而是植物油,这就意味着植物油使用量很大。有些果蔬干的脂肪含量高达30%~40%,跟薯片不相上下。