常温酸奶创新速度加快,头部乳企加速布局

沉寂多年的常温酸奶市场,有了一丝波动。近期,蒙牛集团总裁卢敏放在中期业绩发布会上提到,常温酸奶的价值没有做出来,蒙牛要把几个核心产品做好。尽管常温酸奶眼下进入瓶颈期,但600亿元规模的庞大市场依然在吸引头部企业持续投入,整个市场呈现出创新速度加快、行业集中度走高的发展趋势。而在二三线乳企中,常温酸奶的地位被逐渐边缘化。