不酸的食物含维生素C吗?

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摘要维生素C是一种水溶性维生素。正常成年人体内的维生素C代谢活性池中约有1 500毫克维生素C,最高储存峰值为3 000毫克。想补充维生素C,很多人第一个想到的就是柠檬,觉得越酸的水果含维生素C越多,但实际情况并非如此,含维生素C的食物不都是酸的,不酸的食物也可能含维生素C。这是为什么呢?今天,让我们跟着大博士一起了解一下吧!

出处《科学启蒙》 2023年第8期34-34,共1页

关键词水溶性维生素维生素C 代谢活性正常成年人食物

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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