二十四节气 立冬·小雪

立冬,是冬季第一个节气,自此,标志着冬季正式到来。初冬,气候由秋季少雨干燥,向阴雨寒冻的冬季气候过渡。此时天气虽未太冷,但仍需做好防寒措施,出门增添棉衣,以抵御寒邪侵袭。小雪节气后,气温进一步下降,寒潮和冷空气频繁出现,天气会越来越冷,降水量也会有所增加。此时是冬藏的好时节,民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,古人在此时会将肉类风干腌制成腊肉储备起来,在冬季慢慢享用。如今,人们不必再为保存食物而感到烦忧,可在冬季食用一些高蛋白、富有营养的食物,适当“养膘”,以御冬寒。