豆豉就是中药“淡豆豉”吗?

刘阿姨非常喜欢吃豆豉,最近看电视节目了解到一味中药——淡豆豉,想问问日常吃的豆豉和中药淡豆豉是一回事儿吗?问:食用豆豉和中药“淡豆豉”有区别吗?答:有区别。豆豉是传统的调味料,发酵过程中添加了食盐,其盐分含量高、味道咸,所以从味道上也可以与中药淡豆豉加以区分。