传统产品引领 践行绿色发展 重谋产业振兴

扁萝卜俗称芋头松,是吉水县丁江镇历史悠久的传统名优蔬菜产品。在吉水县丁江镇与永丰县八江乡交界处的大安岭自然村至乌江镇地段,沿河两岸有上万亩优质壤土适宜种植扁萝卜,直至上世纪七十年代末,扁萝卜还是远近闻名的当地餐桌上的特色蔬菜名盘。每逢春节到来之际,周边邻乡村民都会赶集,在丁江采购不少扁萝卜,做成大年餐桌上迎客的一道名菜。随着城市化进程的加快,农村劳动力离家进城务工,留守在家里的大都是老人,传统产业的发展受到影响。扁萝卜的种植面积随之而减少,直至退市,眼下只有极少农户种植。纵观市场发现,扁萝卜被视为蔬菜珍品,其市场前景仍然宽广。因此,可扩大扁萝卜的种植面积,通过传统产品引领绿色发展,重谋产业振兴。