维生素K_(3)衍生物在饲料中的稳定性及其在畜禽生产中的应用

本文首先简介了维生素K_(3)(VK_(3))及VK_(3)衍生物种类,重点综述了我国饲料工业中常用的亚硫酸氢钠甲萘醌(MSB)和亚硫酸氢烟酰胺甲萘醌(MNB)在饲料和饲料加工中的稳定性,以及微囊和微球包衣的MSB和MNB在饲料中的稳定性。在夏季高温季节选择MNB作为VK_(3)源,考虑到MSB比MNB对高温更敏感,配合料制粒时温度不超过80℃,需要膨化的饲料建议选择MNB。微囊和微球包衣提高了MSB和MNB在饲料中的稳定性,尤其提高了MSB对高温的稳定性,但包衣技术还需改进。本文综述了日粮补充MSB和MNB在动物生产中的应用,尤其关注提高家禽骨骼健康和生产富集维生素K的功能性畜产品,为提升VK_(3)衍生物稳定性的研究工作提供了实际应用价值。