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毒蘑菇的是是非非
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摘要
近年来,一首童谣唱遍了大江南北:“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板……”我国是蘑菇中毒危害最为严重的国家之一。每年有数千人因误采、误食毒蘑菇而中毒,其中有几十人因此而丧命,是食源性疾病中死亡人数最多的一类。误食毒蘑菇为何会造成如此严重的后果?我国有多少种毒蘑菇?可以造成哪些类型的损害?常见的毒蘑菇有哪些?这些毒蘑菇分别具有哪些特征?如何预防蘑菇中毒?接下来,就让我们走进神奇的毒蘑菇世界。
作者
李海蛟
机构地区
中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所
出处
《科学24小时》
2023年第12期14-19,共6页
Science in 24 Hours
关键词
蘑菇中毒
毒蘑菇
食源性疾病
死亡人数
误食
如何预防
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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