摘要
广西是中国面向东盟的窗口,广西饮食文化的对外输出能更好地树立国家形象,对中国的“外宣”工作意义重大。恰当的菜肴英译名在向世界推广、传播广西饮食文化方面扮演着重要角色。译者不仅要精通源语与译语,对菜肴的色、香、味、形等进行语言说明,还要了解菜肴背后的文化内涵,将菜肴的历史、相关典故、文化一一呈现出来,实现跨文化交流。
出处
《文化产业》
2023年第33期124-126,共3页
Culture Industry
基金
广西中青年教师科研能力提升项目“新媒体助力下广西非物质文化遗产的传播研究”(2023KY1244)
广西生态工程职业技术学院校级课题“跨文化理论视域下广西地方菜名的英译研究”(2022QNZX08)。
