动物检疫的作用及检疫过程中的注意事项

近年来,随着我国畜牧业及畜产品加工业的不断发展,人们对畜产品的需求量也逐渐增大,特别是对肉、蛋、奶等动物性食品的品质也提出了更高的要求,动物性食品卫生质量的优劣和人们的身体健康有着直接的关系,人们可能会因为进食了劣质的动物性食品而感染某些传染病或寄生虫病,甚至是急慢性食物中毒,危及生命。