水产品中喹诺酮类药物残留检测方法研究进展

喹诺酮类药物是人工合成的一类广谱抗生素,广泛应用于水产养殖领域。随着我国水产养殖业的快速发展,因喹诺酮类药物抑制和杀灭细菌的能力较强,具有不错的抗菌活性、与其他常用抗菌药物不易产生交叉耐药性,并且具有低毒副作用、低成本等优势,在水产品的细菌性疾病防治上被广泛选择使用。由于目前水产用药仍然存在滥用的情况,对食品安全和生态环境方面存在一定威胁,故对喹诺酮类药物残留的检测研究具有非常重要的意义。为此,本文阐述了喹诺酮类药物在水产养殖方面的应用和残留情况,综述了喹诺酮类药物残留的前处理方法和现有的检测技术,并对现有的样品前处理方法和检测方法进行了比较分析,旨在为水产品中喹诺酮类药物残留检测研究提供理论参考。