澳洲坚果成熟期间果实内果皮颜色、果仁品质变化及最适采收期预测

为了探讨生产上确定澳洲坚果果实采收适期的实用方法,以“南亚2号”“南亚3号”“922”3个生产上主栽的澳洲坚果优良品种为试材,不同采收日期,即7月20日、8月5日、8月20日、9月5日、9月20日分别采集果样,比较分析果实成熟期间3个品种内果皮颜色,单粒果仁干质量,果仁粗脂肪、可溶性糖含量的变化规律,并运用主成分分析法预测其最适采收期。结果表明,随着果实采收日期延长,3个澳洲坚果品种果实内果皮褐色逐渐加深,单粒果仁干质量、可溶性糖含量、粗脂肪含量呈先逐渐上升后趋于稳定或缓慢下降的变化趋势;结合主成分分析可推测“南亚2号”“南亚3号”“922”最适采收期分别为8月下旬、9月上旬、8月下旬。