“后厨直播”让“舌尖上”的安全看得见

最近,在上海,打开外卖点餐软件,不少商家店铺里多了个“后厨直播”选项。点进去之后会发现,门店餐饮加工、外卖打包等区域的监控画面正实时呈现在消费者眼前。记者从上海市市场监管部门了解到,为了让消费者吃得更加放心,上海今年新增1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店。目前示范店已建设完毕,正在提升规范运营水平。“网络餐饮服务促进了餐饮业的发展,但也存在一些问题。比如部分入网餐饮服务提供者的食品安全意识不高、经营管理水平有限、经营条件较简陋、食品安全存在隐患等。”