素牛肉布丁中三氯蔗糖的测量不确定度评定

三氯蔗糖是一种常用的甜味剂,在素牛肉布丁等食品中广泛使用。为了确保食品中三氯蔗糖的含量符合相关法规标准,需要对其进行准确的测量。本文旨在对素牛肉布丁中三氯蔗糖的测量不确定度进行评定。本文采用高效液相色谱法(HPLC)测定素牛肉布丁中三氯蔗糖,经分析、计算,试样中三氯蔗糖的不确定度结果表示为(0.721±0.049)g/kg,k=2。研究可为检验检测过程的质量控制提供科学依据。