新媒体时代传统美食品牌形象设计策略研究--以徐氏百年锅盔为例

A Study on the Image Design Strategy of Traditional Food Brands in the New Media Era-A Case Study of Xu's Centennial Crusty Pancake

目的:新媒体时代,美食品牌面临激烈的市场竞争。文章着重研究新媒体环境下品牌形象重塑的意义,探究自贡老字号徐氏百年锅盔品牌形象塑造的策略。方法:通过研究传统美食品牌的设计策略,探索出可行性较强的设计原则、设计方法和设计思路,以指导品牌形象重塑。结果:文章探究新媒体时代徐氏百年锅盔的品牌形象设计与塑造,能够使“非遗”得到更多的关注,同时激发更多人的传承热情,促进这一百年品牌的持续发展。结论:研究表明,老字号美食应该顺应时代发展趋势,改变传统的营销传播方式,让其发扬光大。一个善于打造记忆点的品牌形象,善于利用新媒体优势进行宣传的美食品牌,更容易在行业竞争中站稳脚跟并逐渐发展壮大。