摘要
食物就是汪曾祺打量与记住世界的方式。吃什么与想什么,也就是物质生活与精神生活,他深信,这二者内里相通,不可分割。汪曾祺不承认自己是“美食家”1992年他为《汪曾祺散文随笔选集》写序时再次声明:“近年来文艺界有一种谣传,说汪曾祺是美食家。我不是像张大千那样的真正精于吃道的大家,我只是爱做做菜,爱琢磨如何能粗菜细做,爱谈吃。你们看,我所谈的都是家常小菜。谈吃,也是一种对生活的态度、对文化的态度。那么,谈谈何妨?”
出处
《财新周刊》
2023年第46期86-90,共5页
Caixin Weekly