王延杰:我们就是卖豆花的小店,现在是, 未来也会是

2022年大众点评必吃榜北京站,冯记豆花店首次上榜,在不多的川菜上榜店中与宜宾招待所、龙人居水煮鱼和锦府盐帮一胡宅并列。这是很多人第一次知道冯记。在过去20年间,这家主打合江豆花饭和泸州家常菜的小馆子一直在用自己的方式抚平着在京泸州人的乡愁。有人驱车几十公里前往丰台只为一碗14块钱的豆花饭,有人被店里的四川盐文、图一高明媚水菜触动心绪加了老板微信后连发三屏小作文,而在一个名为“泸州人在北京”的聊天群中,冯记是大家最常分享的美食之一,据说类似的事情也同样上演在二群和三群中。