醋制中药,增效减毒

醋不仅是一味调料,也用于中药的炮制。中药醋制就是用陈年米醋对中药饮片进行炒、拌、等,以改变药物的理化性质,降低其毒性或副作用,并可起到矫味、增强药物疗效的作用1.增强疗效。醋本身为酸味,中医认为酸味入肝经,具有收敛、解毒、行水、散瘀、止痛等作用,故醋制法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。比如香附具有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的作用,而醋香附可以引药入肝经,加强香附理气止痛的功效。