苹果入汤 开胃润燥

苹果是常见的水果,虽然其所含维生素的量在水果当中并不突出,但是可溶性膳食纤维及抗氧化物质的含量却不少。而且苹果一年四季都有,价格低廉。煮熟的苹果虽然会损失部分维生素,但膳食纤维和矿物质并不会因加热而被破坏,抗氧化物质也会在炖煮过程中溶入在汤中,而且经煮熟的苹果更容易消化。