“文化折扣”下中国美食短视频的跨文化传播——基于“Goldthread”视频号的案例分析

当前国际传播的视频化转向与全球范围内正在形成的人人互联、全民参与的视频传播景观,使得如何利用好短视频这一新型的跨文化传播媒介成为当前一个值得深入研究的重要学术议题。成功出海的中国美食视频号“Goldthread”为中国美食短视频在对外传播如何消解“文化折扣”提供了范本。“Goldthread”通过构建多模态的跨文化符号促进消解价值损耗、促进语境转化,采用故事化表达与平民视角等独特的叙事策略实现信息的准确解码,为当下中国美食短视频跨文化传播的话语体系建构开拓新的向度。