高职课程思政“一心三维五步法”实施路径研究——以“食品微生物检验技术”课程为例

课程思政是“三全育人”的重要路径,食品专业的课程思政建设与改革势在必行。本研究围绕高职课程思政的要求和食品专业的人才培养目标,通过分析专业课程思政教育创新教学模式的必要性和可行性,以“食品微生物检验技术”课程为例,构建了“一心三维五步法”专业课程思政教学模式,即专业课以思政教育为中心,从完成岗位工作任务所需的知识、技能、方法三个维度,按照构建课程思政教学团队、开展岗位思政目标调研、召开课程思政元素分析会、开发课程思政教学资源、课程思政教学实施与评价五个步骤推进课程思政的实施,为其他专业的课程思政建设提供参考与借鉴。