石屏豆腐产业如何实现转型升级

集群发展治理“小散弱”。始建于1956年的石屏县北门豆腐厂,曾与其他豆腐生产企业同样经历过一场由小作坊转为企业的变革。在当地政府的帮助下,石屏县北门豆腐厂逐步发展成为一家集采购、生产、运输、仓储等功能一体化的现代化豆腐生产企业,并被认定为“云南老字号”。