关于农村集体聚餐监测与预警的思考

农村集体聚餐人口基数大、疫病防控风险大、依法监管难度大。对此,笔者结合江西省宜春市实际,采取现场检查、座谈了解、资料分析等研究方法对农村集体聚餐食品安全问题开展调研,归纳总结农村集体聚餐中存在的食品安全隐患及问题原因。同时,提出建设以监测预警为主、监管执法为辅的农村集体聚餐食品安全体系建议。