预制菜“原阳样板”发展模式研究

原阳县在“河南餐饮中央厨房产业园”的基础上,锚定深耕预制菜产业,打响了“老家河南,吃在原阳”的预制菜名片,取得行业领先地位。该文系统归纳分析了原阳预制菜产业快速发展的主要做法,提出培育壮大龙头企业、落实“双长”制、差异化打造产品品牌、健全质量安全体系等进一步发展壮大的措施建议,为预制菜产业发展提供借鉴。